主料:
小鲳鱼，
500克
辅料:
油适量，
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
老抽适量，
淀粉适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量蒜子红烧小鲳鱼的做法步骤
1.准备好食材
2.鲳鱼去鳃，去肚，洗净，对半切，拍些淀粉.
3.锅里油热，放入蒜子煸炒出香味，盛出.
4.锅里油热，放入鲳鱼，
5.两面煎透.
6.加适量清水，一点糖.
7.加料酒，老抽。
8.放入蒜子，姜，葱白，
9.煮至汁稠
10.加点点盐煮开，撒些葱花即可.
小窍门&温馨提示
1.喜欢辣的，放些辣椒不错。我家因为有宝宝吃饭，所以菜里现在一般都不放辣椒了，鱼上的辣椒是为了拍菜用的。
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